中華ダイニング(和歌山市)

茉 莉 庵






『ピノちゃんと公園の愉快な仲間たち』の作者ララキャットさんの娘さんが2013年5月に和歌山市内で開店された中華ダイニングのお店「茉莉庵」。


住所 〒640-8331
和歌山県和歌山市美園町3丁目4-1-1F-A.
TEL 073-433-6666    (iタウンページより)


ランチセットがある時間帯は特に満席状態だそうです。下のほうで、ララさんのブログに掲載されていたお料理の写真や酵素ドリンクの写真、作り方も転載していますので、ぜひご覧ください。





中国茶器とお茶




(お店で販売されているそうです。)






ランチセット編




「海老チリ」¥850





「翡翠冷麺」¥900





「海老マヨランチ」¥850





 「中華粥ランチ」¥900





「麻婆豆腐」¥850







酵素ドリンク編


ララさんの2013年7月15日の日記からの抜粋です。作り方も簡単で、効果は「デトックス(排毒作用)と美肌らしい。ビタミンも摂れるし、夏バテにも良いかな」とのこと。



これは娘が作った桃の酵素ドリンク

ランチϤの後なら¥150で飲める。ڤ

作り方を聞いたら簡単だったのでトライしてみた。



材料は三温糖と果物だけで。

桃は種を除いて皮ごと使用、三温糖とは同割合(重さで)で。



発酵させるので、蓋はしないのがポイント

後、漬け物のヌカ床と同じように毎日攪拌すること。

右側は、梅と夏みかん、左は桃



飲み頃は、三温糖が全部溶けてしまった後だ。

それまでは発酵するので、泡がぶくぶくと出る。

桃なら一週間ほどで完成するとか。

果実はそれから取り出し、ジャムに活用も出来るんだって。



飲む時は、炭酸で割って。



(以下は、2013年8月27日の日記
ララさんが読者さんの質問にレスの中で答えたもののコピー)


酵素ドリンクはね、
種を除いた果実を皮ごとカットする(いちじく・ざくろ・ぶどうの種はそのまま)
果実1キロなら三温糖1キロの同割で、漬けるのよ。
で、蓋はせずに毎日、かき回す。
泡が出て、果実も黒ずんで来たら飲み頃かな?
最高でも1週間も付けたらどんな果実でも出来上がってるよ~(^_-)-☆






サイトに関するご連絡はこちら



QLOOKアクセス解析


Site Hosted by KenkoFoodsPlus.net